Sul futuro del cibo si addensano ansie e aspettative, spesso legate alla capacità tecnologica di farvi fronte o di recarvi danni irreparabili. In realtà, molto del futuro del cibo si decide in termini di organizzazione dei sistemi alimentari ed energetici da cui dipendono i sistemi agrari e dall’alea climatica e dei mercati che incombe su questi. Il 7 e l’8 settembre FIRAB è stata chiamata a contribuire al tema nel corso del Festival della Letteratura di Mantova, attraverso il contributo di Luca Colombo che ha in proposito preparato una ‘scaletta’ dell’intervento pubblicata sulle pagine dell’Huffington Post.
