Il progetto SAI Marche (PSR MARCHE 2014-2020 SOTTOMISURA 16.1, PROGETTO N. 41367) entra nel vivo! Con i primi esemplari si suino della marca in fase di allevamento nelle aziende partner (con ottimi risultati ponderali e gestionali) e con il completamento del prototipo di macello mobile, il progetto vuole discutere come organizzare percorsi di filiera e il servizio di macellazione itinerante.
Ne parlano i partner di progetto, illustrando il lavoro fatto e in cantiere, confrontandosi con gli allevatori del territorio, i macellatori, gli operatori di filiera, gli amministratori locali.
Appuntamento all’Università di Camerino il 24 novembre mattina.
